I canederli che passione!
Praticamente introvabili in versione Gluten Free, ho fatto questa ricetta un sacco di volte per togliermi la voglia e oggi è arrivato il momento di condividerla con voi!
Pronti?
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Ingredienti:
- 200 gr Pane Classico del Mastro Panettiere @schaerglutenfree
- 150 ml di latte (anche di riso)
- 2 uova
- 100 gr di speck a pezzettini
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di Mix It @schaerglutenfree
- 100 gr di burro
- foglie di salvia fresche
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Procedimento:
In una ciotola spezzettate il pane in pezzetti piccoli, aggiungete il latte e le due uova e mescolate per amalgamare il tutto.
Aggiungete lo speck e mescolate nuovamente.
Aggiungete il pizzico di sale e poi piano piano la farina Mix It per iniziare ad asciugare l’impasto.
Quando l’impasto formerà una palla e non si appiccicherà più alle dita sarà pronto.
Iniziate ora a formare delle palline (i canederli) e se l’impasto dovesse risultare di nuovo appiccicoso aggiungete un pochino di farina.
Fate bollire l’acqua e aggiungete il sale grosso.
Quando bollirà versate i canederli e fateli bollire per 15 minuti.
Nel frattempo mettete una padella sul fuoco e fate sciogliere il burro insaporendolo con le foglie di salvia.
Allo scoccare dei 15 minuti prendete i canederli con una schiumarola e metteteli nella padella con il burro.
Fateli insaporire per qualche minuto e poi serviteli.
Che delizia!
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