Ingredienti:
- 350 gr Mix C Schär
- 200 gr zucchero
- 3 uova
- 50 gr cacao amaro
- 60 gr nocciole
- 16 gr lievito per dolci
Preparazione:
In una ciotola versate lo zucchero e le uova e sbattete con una frusta elettrica.
Quando il composto diventerà chiaro e spumoso aggiungete 300 gr di Mix C (tenete da parte 50gr), 60 gr di cacao e la bustina di lievito in polvere.
Impastate con la frusta elettrica.
Quando l'impasto inizierà a compattarsi aggiungete gli ultimi 50gr di Mix C e 60 gr di nocciole.
Iniziate ad impastare con le mani e continuate ad impastare finchè non riuscirete a formare una palla.
Rovesciate l'impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato.
Staccate dall'impasto un pezzo per volta (della grandezza di un pugno) lavorate ogni pezzo sul piano di lavoro fino a farlo diventare un filone di circa 15 cm.
State attenti a non fare filoni troppo larghi perché lieviteranno in cottura e il rischio è che si attacchino tra loro.
Sistemate i filoni sulla teglia coperta di carta forno e infornate a 175° per 35 minuti.
Sfornate e fate intiepidire.
Tagliate i filoni in diagonale con un coltello con lama seghettata creando dei biscotti di 1 cm di spessore.
Sistemate i biscotti sulla teglia e infornate nuovamente a 180° per 10 minuti.
La video ricetta è qui:
https://fb.watch/3OgqZgpBKY/
Comments